Nerezový CK tank 32l poškozeno

Bezpečnostní pokyny pro kvasné nádoby (plastové tlakové i nerezové)
Kvasné nádoby jsou důležitou součástí procesu kvašení, ať už jde o domácí výrobu piva, vína, nebo jiných kvašených nápojů. Správné použití zajišťuje bezpečnost uživatele, kvalitu výsledného produktu a dlouhou životnost nádoby. Dodržujte následující pokyny:

1. Obecná bezpečnost
Používejte nádoby pouze pro kvašení potravinářských produktů. Nepoužívejte je pro skladování nebo zpracování chemikálií nebo nebezpečných látek.
Před prvním použitím a po každém použití důkladně nádobu očistěte a dezinfikujte vhodnými prostředky, které jsou bezpečné pro styk s potravinami.
Při manipulaci s nádobou buďte opatrní, zejména pokud je nádoba plná a těžká.

2. Plastové tlakové kvasné nádoby
Teplota:Používejte pouze v rozmezí teplot doporučených výrobcem (obvykle od 0 °C do +50 °C).
Nevystavujte plastové nádoby vysokým teplotám nebo přímému slunečnímu záření, aby nedošlo k deformaci nebo degradaci plastu.
Tlak:Dodržujte maximální povolený tlak nádoby uvedený výrobcem (obvykle 1–2 bar).
Nepřetlakovávejte nádobu, aby nedošlo k jejímu prasknutí nebo selhání těsnění. Používejte pojistný ventil, pokud je nádoba součástí tlakového systému.
Mechanické poškození:Vyvarujte se ostrým nárazům nebo škrábancům, které mohou oslabit strukturu nádoby.

3. Nerezové kvasné nádoby
Teplota:Nerezové nádoby jsou obvykle odolné vůči teplotám v rozmezí -20 °C až +100 °C. Přesný rozsah však vždy ověřte u výrobce.
Lze je používat i pro tepelné zpracování, pokud je to uvedeno v dokumentaci.
Tlak:Pokud je nádoba určena pro tlakové kvašení, ověřte maximální povolený tlak (obvykle 1–6 bar) a používejte tlakové ventily.
Povrchová úprava:Vyhněte se použití abrazivních čisticích prostředků, které mohou poškrábat povrch a způsobit korozi. Používejte měkké houbičky a čisticí prostředky určené pro nerezovou ocel.

4. Specifika použití
Uzávěr a těsnění:Ujistěte se, že víko nádoby je správně nasazeno a těsní.
Pravidelně kontrolujte stav těsnění a v případě opotřebení je vyměňte.
Vzduchová zátka:Při použití vzduchové zátky ji vždy naplňte sterilní vodou nebo roztokem dezinfekce, aby byla zajištěna ochrana proti kontaminaci během kvašení.
Kontrola během kvašení:Pravidelně kontrolujte nádobu během kvašení, abyste se ujistili, že nedochází k úniku nebo nadměrnému nárůstu tlaku.

5. Údržba a skladování
Po každém použití nádobu důkladně očistěte a sterilizujte.
Skladujte nádobu na suchém a chladném místě mimo dosah přímého slunečního záření a zdrojů tepla.
Nádobu neponechávejte dlouhodobě s chemikáliemi nebo nečistotami, které by mohly poškodit materiál.

6. Upozornění
Plastové nádoby: Nepoužívejte pro kvašení při vysokém tlaku, pokud k tomu nejsou určeny. Vždy zkontrolujte technické specifikace výrobce.
Nerezové nádoby: Ujistěte se, že nádoba má vhodnou konstrukci pro tlakové kvašení, pokud ji používáte tímto způsobem.
Bezpečnostní opatření: Pokud zjistíte jakékoli poškození (např. praskliny, netěsnosti), nádobu okamžitě přestaňte používat a vyměňte ji nebo kontaktujte výrobce.

Dodržování těchto bezpečnostních pokynů zajistí správný provoz kvasných nádob a minimalizuje riziko poškození nádoby nebo znehodnocení kvašeného produktu.